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    林少玲博士/硕导简介


      发布时间: 2018-05-10   信息员:   

    一、个人简介

    林少玲,女,讲师、博士、硕士生导师。

    2015年毕业于香港中文大学生物专业,获博士学位。

    近年来,主持省级课题2项,参与多项国家和省部级课题的研究,以第一作者或通讯作者发表SCIEI收录论文13篇。2018年获评食品科学学院“优秀研究生导师”。

    • 归属科研平台:

    1. 福建农林大学食品科学技术研究所

    2. 福建省特种淀粉品质科学与加工技术重点实验室

    3. 中爱国际合作食品物质学与结构设计研究中心

    二、研究领域与方向

    1.食品安全(新型冷杀菌技术):利用光动力技术原理,开发有效的食源性致病菌的非热力灭菌方法应用于食品安全领域,并重点研究光动力技术杀灭食源性致病菌的作用机理。

    2.食品营养:亚热带农产品及水产品中活性成分的分离及鉴定,重点研究抗氧化成分对自由基清除的作用及相关功能食品的开发。

    三、可招收研究生的层次、学科专业

    (一)可招收研究生的层次:硕士研究生

    (二)硕士生导师招生专业介绍

    1.食品科学

    2.农产品加工及贮藏工程

    3.水产品加工及贮藏工程

    4.食品工程硕士

    每年拟招收硕士生1人,要求学生上进心强、勤奋主动、有钻研精神。

    四、代表性教学、科研成果

    (一)代表性论文

    1. Lin, S., Hu, J., Zhou, X., & Cheung, P. C. (2017). Inhibition of vascular endothelial growth factor-induced angiogenesis by chlorogenic acid via targeting the vascular endothelial growth factor receptor 2-mediated signaling pathway. Journal of Functional Foods, 32, 285-295.一区

    2. Lin, S., Ching, L. T., Chen, J., & Cheung, P. C. (2015). Antioxidant and anti-angiogenic effects of mushroom phenolics-rich fractions. Journal of Functional Foods, 17, 802-815.一区

    3. Lin, S., Lai, T. C., Chen, L., Kwok, H. F., Lau, C. B. S., & Cheung, P. C. (2014). Antioxidant and antiangiogenic properties of phenolic extract from Pleurotus tuber-regium. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 62(39), 9488-9498.(一区)

    4. Lin, S., Ching, L. T., Lam, K., & Cheung, P. C. (2017). Anti-angiogenic effect of water extract from the fruiting body of Agrocybe aegerita. LWT-Food Science and Technology, 75, 155-163.二区

    5. Shao-ling Lin, Jia-miao Hu, Shu-shu Tang, Xi-yang Wu, Zhen-qiang Chen, Shu-ze Tang. Photodynamic inactivation of methylene blue and tungsten-halogen lamp light against food pathogen Listeria Monocytogenes. Photochemistry and Photobiology. 2012. 88(4): 985-991.三区

    6. Lin, S., Ching, L. T., Ke, X., & Cheung, P. C. K. (2016). Comparison of the Composition and Antioxidant Activities of Phenolics from the Fruiting Bodies of Cultivated Asian Culinary-Medicinal Mushrooms. International journal of medicinal mushrooms, 18(10).(四区)

    7. Lin, S. L., Hu, J. M., Guo, R., Lin, Y., Liu, L. L., Tan, B. K., Zeng, S. X*.  Potential dietary toxicity assessment of alum-processed jellyfish. Bulgarian Chemical Communications, 2017, 49, 70-77. (四区)

    8. Lin, S., Chi, W., Hu, J., Pan, Q., Zheng, B., & Zeng, S. (2017). Sensory and nutritional properties of chinese olive pomace based high fibre biscuit. Emirates Journal of Food and Agriculture, 29(7), 495.(四区)

    (二)主持科研项目

    2016.04-2019.04福建省自然科学基金青年基金项目(2016J05067), 光动力对银耳中酵米面黄杆菌和假单胞菌非热力灭菌机理的研究.

    五、联系方式:

    电话:15606025198

    邮箱:shaoling_lin@yeah.net


     

     

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