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    胡嘉淼 博士/硕导简介


    食品科学学院   发布时间: 2018-05-10   信息员:   

    一、个人简介

    胡嘉淼,男,讲师、博士、硕士生导师。

    20166月毕业于英国华威大学 (University of Warwick)医学科学专业,获博士学位。20169月至201710月,于澳门大学 (University of Macau)从事博士后研究。

    近年来,主持国家自然科学基金青年科学基金项目1项;以第一作者或通讯作者发表SCIEI收录论文7篇。

    归属科研平台:

    1. 福建农林大学食品科学技术研究所

    2. 福建省特种淀粉品质科学与加工技术重点实验室

    3. 中爱国际合作食品物质学与结构设计研究中心

    二、研究领域与方向

    1. 海洋活性产物:海洋生物活性多肽的分离及应用;

    2. 食品营养:天然活性物质调控脂质代谢相关研究;

    3. 食品安全:天然光敏剂非热灭活食源有害微生物机理及应用。

    三、可招收研究生的层次、学科专业

    (一)可招收研究生的层次:硕士研究生

    (二)硕士生导师招生专业介绍

    1.食品科学

    2.农产品加工及贮藏工程

    3.水产品加工及贮藏工程

    4.食品工程硕士

    每年拟招收硕士生1人,有较强阅读科研文献者优先考虑。

    四、代表性教学、科研成果

    (一)代表性论文

    1. Hu J, Lin S, Zheng B, Cheung PCK. Short-chain fatty acids in control of energy metabolism. Crit Rev Food Sci Nutr. 2018 May 24; 58(8): 1243-1249. doi:10.1080/10408398.2016.1245650. Epub 2017 Jun 12. PubMed PMID: 27786539.

    2. Hu J, Christian M. Hormonal factors in the control of the browning of white adipose tissue. Horm Mol Biol Clin Investig. 2017 Jul 21. doi:10.1515/hmbci-2017-0017. Review. PubMed PMID: 28731853.

    3. Hu J, Kyrou I, Tan BK, Dimitriadis GK, Ramanjaneya M, Tripathi G, Patel V, James S, Kawan M, Chen J, Randeva HS. Short-Chain Fatty Acid Acetate Stimulates Adipogenesis and Mitochondrial Biogenesis via GPR43 in Brown Adipocytes. Endocrinology. 2016 May;157(5):1881-94. doi: 10.1210/en.2015-1944. Epub 2016 Mar 18. PubMed PMID: 26990063

    4. Lin S, Hu J*. Human cytomegalovirus tegument protein pUL23 interacts with capsid protein pUL85. Br J Virol. 2016 Oct; 3(5): 133-139. doi: 10.17582/journal.bjv/2016.3.5.133.139.

    5. Lin S#, Hu J#, Guo R, Lin Y, Liu L, Tan BK, Zeng S. Potential Dietary Toxicity Assessment of Alum-processed Jellyfish. Bulg Chem Commun. 2017; 48, suppl F,

    6. Lin S#, Hu J#, Zhou X, Cheung P.C.K. Inhibition of vascular endothelial growth factor-induced angiogenesis by chlorogenic acid via targeting the vascular endothelial growth factor receptor 2-mediated signaling pathway. J Funct Foods. 2017 May; 32: 285-295. doi: 10.1016/j.jff.2017.03.009

    (二)主持科研项目

    1、 2018.01-2020.12国家自然科学基金青年科学基金项目(81703065),多金属氧酸盐介导转录因子AP-2γ在抑制乳腺癌细胞生长中的作用及机制研究

    五、联系方式:

    电话:15060681086

    邮箱:jiamiao.hu@fafu.edu.cn


     

     

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